Select Page

Kategori: Tilbehør

Marinader til sommerens grill

Vejret har de sidste par dage vist sig fra sin allerbedste side og hvis man går en tur rundt igennem et hvert villa-kvarter i Danmark ved spisetid, vil luften være fyldt af grillerier, hygge og sommer.
Det fejre jeg med at komme med nogle af de bedste marinader, dressinger og sauce til sommerens grillerier. Det her er dog kun et lille udpluk, og der vil komme mange flere opskrifter i løbet af sommeren.

Read More

Lækker gullash med rød rodfrugtmos

Gryderetter er fantastiske! De giver nydelse når du laver dem, når du spiser dem om aftenen og når du spiser dem aftenen efter. Lidt ligesom et kinderæg!

Denne gullash-agtige gryderet er et bevis på dette, da den er super lækker og kødet bliver godt mørt med masser af kraft og smag, og de mange grøntsager giver ekstra fylde og rigtig meget smag, samtidig med de giver en lækker struktur.

Read More

Stegt laks med lyn-ratatouille og lime

De fleste kender nok kun ratatouille fra Pixar-filmen af samme navn eller måske fra finere franske restauranter, men i denne version er der altså ikke noget fint eller fancy over den, og eneste grund til at jeg overhovedet kalder det ratatouille, er at det indeholder tomat og aubergine der bliver stegt mørt, hvilket er “reglerne” for en ægte ratatouille.

Read More

Champignons til endnu en omgang vietnamesiske forårsruller.

Jeg er blevet ret så vild med de vietnamesiske forårsruller jeg lavede for nogle uger siden. Siden dengang, jeg har lavet det én gang siden og der blev det også rigtig lækkert.

Grunden til, at jeg (og Katrine) er blevet så vild med dem, er 1) de er nemme at lave, 2) det er ret billigt, 3) det er hyggeligt at spise. Derudover, som en slags punkt nummer 4, så kan de laves på flere hundrede måder alt efter hvad man lige har lyst til eller lige har i køleskabet.

Read More

Meximums Guacamole

Den her Guacamole er super lækker og passer både til traditionel (vestlig..) mexicansk mad såsom nachos, tortiallaer og lignende, men er også super lækker i en stor burger eller som dip til gulerødder, agurkestave eller hvad man lige har lyst til.

Read More
Loading