Select Page

Måned: maj 2013

Marinader til sommerens grill

Vejret har de sidste par dage vist sig fra sin allerbedste side og hvis man går en tur rundt igennem et hvert villa-kvarter i Danmark ved spisetid, vil luften være fyldt af grillerier, hygge og sommer.
Det fejre jeg med at komme med nogle af de bedste marinader, dressinger og sauce til sommerens grillerier. Det her er dog kun et lille udpluk, og der vil komme mange flere opskrifter i løbet af sommeren.

Read More

Hjemmelavet flødeboller med nødde- og marcipanbund

Jeg har længe villet prøvet at lave flødeboller selv, både fordi at lækre, dyre og vel-lavet flødeboller de senere år er blevet noget nær et af de største hits inden for slik-genren, godt hjulpet på vej af Summerbirds eminente flødeboller der fås rundt omkring i landet i diverse ‘nips’-butikker. Igår kom der så endelig en anledning til at lave nogle flødeboller, da min far og hans kone kom forbi for at sætte nyt køleskab op i lejligheden, og vi derfor ikke kunne sidde ved spisebordet at spise, men måtte tage os til rette i sofa’en. Og så er en...

Read More

Lækker kyllingepie med forårsløg og svampe

Selvom forået så småt er ved at indhente det forsømte, og varmen atter er på vej over os, så står den altså på god gammeldags kyllingepie herhjemme, eller kyllingetærte som det vel også kaldes. Ikke rigtig en sommerret, men med friske danske forårsløg og godt med sennep, så kan det vist sagtens gå an! Egentlig har jeg længe ville lave en pie, hvilket er fordi jeg for nogle måneder siden købte en helt fantastisk lille dims på amazon.co.uk, nemlig en Pie Bird! Den stod til bare 43 kr. fra Le Crueset i den rigtige røde farve, så den måtte...

Read More