Select Page

Måned: februar 2013

En lækker frittata med kylling og bacon

Det skulle være nemt og hurtigt da jeg skulle lave mad igår, og gerne med en masse forskellige grøntsager, men uden at gå på kompromis med kødsmagen og mæthedsfornemmelsen, så den blev til den her super lækre æggekage / fritatta, som var super hurtig at lave og som smagte helt fantastisk både lige ud af ovnen og i dag da jeg fik den til frokost. Jeg lavede en hurtig rød salat til der bestod af radiser, lollo rosso-salat, squash, peberfrugt, gulerod og tiger-tomater, som komplimenterede den lidt usunde frittata godt.  Tid og sværhedsgrad 30 minutter – meget let Ingredienser...

Read More

Masser af nye kogebøger til Paris Cookbook Fair

Når man som jeg er ganske vild med kogebøger og har mange af dem, så er Gourmand International’s Paris Cookbook Fair en spændende event, som jeg dog desværre selv har tilgode at besøge, men forhåbentlig får jeg muligheden en dag. Udover at diverse forlag udstiller de nye kogebøger der enten er udkommet eller udkommer i løbet af 2013, så er én af hovedeventsne kåringen af de bedste kogebøger verden over.  Du kan se alle vinderne og finalisterne i deres interaktive magasin, og blandt andet opdage at Danmark har bidraget med blandt andet Claus Meyer’s Brød-bog, WulffMorgenthalers nye skøre kogebog...

Read More

Lækker og saftig vinter-brownie

Jeg er virkelig vild med brownies. Det er helt klart en af mine ynglingskage-typer, både som dessert med god is og lidt pynt, eller som chokoladeindslaget til en fødselsdag. Den er brownie er virkelig, virkelig god! Den er virkelig saftig, tung og chokolademæt, og så kan den holde sig frisk og fugtig i mindst en uge, hvis man altså kan holde fingrene fra den! Det er en blanding af flere forskellige opskrifter fra 3 forskellige kokke, bl.a. Jamie Oliver. Det der gør den her speciel, er de syrlige og friske kirsebær. Udover, at de gør kagen ekstra saftig og...

Read More